Tuesday 22 May 2012

竹蔗马蹄水 Bamboo Cane And Water Chestnut Drink

最近的天气是越来越热,不得不多煲些凉水来清热润肺,下火去燥。由于新鲜的竹蔗比较难找,所以即用了干的竹蔗来代替,另外也加了有清热降压之功效的茅根和红萝卜。










竹蔗马蹄水 Bamboo Cane And Water Chestnut Drink


材料:














材料:
干竹蔗 200克
干茅根 1小把
红萝卜 1条 (去皮)
马蹄 500克 (去皮)
片糖适量
水 3公升

做法:
1. 将水煮滚,放入洗干净的竹蔗,茅根和红萝卜,用中小火煮一个小时。
2. 加入片糖和马蹄,煮至糖溶化即可,马蹄不可煮太久,否则就不不脆了。


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