Friday 22 June 2012

粽子飘香的季节

转眼间就到了农历五月,又是粽子飘香的季节了。结婚后每次端午节前都会和姐姐一起回妈妈家裹粽子,昨日我就先回了妈妈家,帮忙准备裹粽子的用料。由于裹粽子的过程繁复,每一次都要用上两天的时间。从清洗竹叶,浸泡糯米和香菇,腌花腩,清洗咸鸭蛋,到炒香所有的配料和糯米都需要很长的时间,所以每一次都会提前一两天准备,而至于花腩,妈妈会提前一个星期腌制。几年前就开始帮忙裹粽子,可是过裹了这么多年,都还没完全掌握裹粽子的技巧,看来还是要多练习多几年。裹粽子过程的照片还在整理着,应该来不及在端午节前上载,食谱和照片只好迟些才补回。明天就是端午节了,祝大家端午节快乐!














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